DEFI 12 - Des systèmes industriels de pointe Innovations et qualité Des solutions adaptées à vos besoins

Expertise :
Agroalimentaire

En cette période de relance de l’activité, le secteur de l’industrie agroalimentaire doit relever de très nombreux défis conjoncturels et structurels :

transition écologique et environnementale, reconquête de parts de marché à l’export, nouvelles attentes des consommateurs, modernisation de son potentiel industriel, révolution numérique…

L’efficacité, l’adaptabilité et la qualité des process jouent un très grand rôle dans la réussite du secteur.

C’est pourquoi DEFI 12 accompagne les professionnels de l’agro-alimentaire dans la définition et la conception de leurs moyens de production dans le respect des normes en vigueur et des différentes attentes économiques et écologiques.

Exemple de projet

Machine de solidification et de broyage d’un produit alimentaire fondu

Cette réalisation innovante a pour but de solidifier et broyer un produit alimentaire fondu. La solution que nous avons conçue consiste en une structure composée d’un plateau tournant et d’outils fixes.

La pâte visqueuse arrive sur la machine à haute température et à l’état liquide. Elle est ensuite refroidie puis broyée pour finir sous la forme d’une poudre solide.